स्मोक्ड सैल्मन दरअसल कच्ची या पकी हुई सैल्मन मछली का मांस होता है, जिसे नमक से संरक्षित किया जाता है और जलती लकड़ी के धुएँ से तैयार किया जाता है। यह प्रक्रिया इसे खास स्वाद देती है, लंबे समय तक सुरक्षित रखती है और इसमें पोषक तत्व भी बढ़ा देती है।
कैसे बनाएं: ओट्स को दूध के साथ तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएँ। फिर इसमें ग्रीक योगर्ट या नट बटर मिलाएँ। अतिरिक्त प्रोटीन और कुरकुरापन के लिए ऊपर से बीज और कटे हुए मेवे डालें।
कॉटेज चीज़ एक ताजा, हल्का स्वाद वाला चीज़ है जो स्किम्ड दूध के पनीर से बनाया जाता है। इसे छाना जाता है लेकिन दबाया नहीं जाता, जिससे इसका टेक्सचर नरम और दानेदार रहता है। स्वाद और क्रीमीपन बढ़ाने के लिए इसमें आमतौर पर क्रीम मिलाई जाती है और इसे किसी भी समय के लिए एज़ नहीं किया जाता।
यह स्प्राउटेड अनाज से बनाया जाता है, जिसमें अधिक पोषक तत्व होते हैं और पचाने में आसानी होती है। स्प्राउटेड टोस्ट उस ब्रेड से बनता है जो पूरे अनाज (जैसे गेहूं, जौ या राई) को अंकुरित होने दिया गया हो और फिर उसे आटे में पीसकर या आटे के रूप में तैयार किया गया हो।